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江戸前
2008年04月17日(木)19:20
今日は取材で日本橋へ行った。
神田から歩いていったのだが
神田も日本橋も何年ぶりだろう。
目的地はご依頼主のおすし屋さん。
日本橋のおすし屋さんなんて、
いかにも江戸前って感じで風情を感じる。
１時間半ほど話し込み、おいとまする際
なんと、かんぴょう巻きを作って下さった。
私の好物である。
話の途中で、仕込みの写真に
抜群にうまそうな「かんぴょう」があり
思わず「うまそう！」
と言ったのを少々恥じているが
それを覚えていてくれて、
何も言わずさりげなく巻いてくれるあたり
小粋な江戸前の職人を感じる。
大将、ありがとう！
素敵なホームページ作るね。
